JavaScript is required
/
Glütensiz Sebzeli Pizza Tarifi

İhtiyaçlarınıza uygun uzmanla eşleşin, hemen randevu ayarlayın.

14 Haziran 2023

- Sağlıklı Tarifler

Glütensiz Sebzeli Pizza Tarifi

Paylaş:
Heltia mobil uygulama görseli

Heltia

Diyetisyen Didem Tosun'un katkılarıyla hazırlanmıştır.

Porsiyon miktarı: 2 porsiyon

Kalori (1 porsiyon için): 168 kkal

Önerildiği öğünler: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği

Kimlere uygun?

  • Vegan beslenme dışında tüm beslenme türlerine uygundur. Yumurta ilave etmeden yapılırsa ve kaşar yerine tofu peyniri kullanılırsa vegan bireyler tarafından da tüketilebilir.
  • Glüten hassasiyeti olan ve çölyak hastalığı ile başa çıkmaya çalışan kişiler için önerilen bir tariftir.

Püf noktası:

Fırında kontrollü pişirme yaparak devam etmeniz önerilir. Hamur altın sarısı rengini aldığında ve mantarlar piştiğinde kaşarın kalan yarısını ilave edip, 5 dakika sonra fırından çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru için

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 poşet instant maya
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz

Üst Malzeme için

  • 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4-5 adet kültür mantarı
  • 8-10 dal ıspanak
  • 6-7 adet çekirdeksiz siyah zeytin

Pizza sosu için

  • 3 yemek kaşığı domates sosu veya rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam kekik

Yapılışı

  • Sos için gerekli olan domates püresi, zeytinyağı, tuz ve domates salçasını bir tavada, 4-5 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kekiği ilave edin.
  • Mısır ununu geniş bir kaba alın, mayayı ekleyip bu 2 kuru malzemeyi karıştırın.
  • Üzerine yumurta, zeytinyağı, ılık su ve tuzu ekleyip, ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar, elinizle yoğurun.
  • Hamurun üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında, 2 katına çıkana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) bekletin.
  • Sonrasında az miktarda mısır unundan yardım alarak hamuru yuvarlak bir tepsiye yayın. Üzerine tavada pişirdiğiniz sosu, kaşar peynirinin yarısını, zeytin, mantar gibi malzemeleri ekleyin.
  • 200 derecede 20-25 dakika kontrollü pişirdikten sonra kalan kaşar peynirini de ilave edip 5-6 dakika daha pişirin.
  • Lezzeti artırmak ve aroma katmak için roka ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Farklı ve hafif bir lezzet için "Sütlü Mantar Çorbası" tarifimizi deneyebilirsiniz.

İhtiyaçlarınıza uygun uzmanla eşleşin, hemen randevu ayarlayın.