Porsiyon miktarı: 4 porsiyon
Kalori (1 porsiyon için): 115 kkal
Önerildiği öğünler: Öğle ve akşam yemeği
Kimlere uygun?
- Vegan beslenme dışında tüm beslenme türlerine uygundur. Bitkisel süt kaynakları tercih edilirse vegan beslenmeye de uygun hale getirilebilir.
- Buğday unu yerine pirinç unu veya karabuğday unu ile kullanıldığında glütensiz beslenen bireyler de tüketebilir.
- İnek sütü yerine bitkisel süt kullanıldığında laktoz hassasiyeti yaşayan bireyler de tüketebilir.
Püf noktası:
Mantarları limon suyu ile birlikte haşlarsanız mantarın kararmasını önleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 8 - 10 adet kültür mantarı
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 yemek kaşığı buğday unu
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 - 10 dal dereotu
Yapılışı
- Soyulmuş ve küçük boyda doğranmış kültür mantarlarını yarım çay bardağı limon suyu ve 2 su bardağı su ile 10 - 12 dakika haşlayın.
- Tencerede ısınan zeytinyağına unu ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
- Tencereye 3 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve haşlanan kültür mantarlarını ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Altını kapattıktan sonra doğranmış dereotunu ilave ederek servis yapabilirsiniz.
Menüyü tamamlamak için bu tarifin yanında “Fırında Sebze Dizmesi” tarifini de deneyebilirsiniz.