Porsiyon miktarı: 1 porsiyon
Kalori (1 porsiyon için): 219 kkal
Önerildiği öğünler: Öğle ve akşam yemeği
Kimlere uygun?
- Vegan, vejetaryen ve fleksitaryen beslenmeye uygun bir salatadır.
- Ispanağın çiğ olarak kullanıldığı bu tarif, demir emilimini artırmak için ideal bir alternatif. Bu sebeple demir eksikliği olan bireylere önerilir.
- Ispanak ayrıca kan pıhtılaşması riskini azaltır, yani kalp hastaları için de düzenli tüketimi önerilen bir besindir.
Malzemeler
- 200-250 gram bebek ıspanak
- 2 adet salkım domates
- 3 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday veya bulgur
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı (%100) nar ekşisi veya koruk suyu
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
Yapılışı
- Ispanakları iyice yıkayın, topraklarından arındırın.
- Ardından bıçak değdirmeden ellerinizle küçük parçalara ayırın.
- Doğradığınız domates ve bulgurla birleştirin.
- Limon suyu, sirke, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun!
Bu tarifimizi beğendiyseniz “Yulaflı Yoğurt Çorbası” tarifimizi de deneyebilirsiniz.