JavaScript is required
/
Kinoalı Kabak Dolması Tarifi

İhtiyaçlarınıza uygun uzmanla eşleşin, hemen randevu ayarlayın.

Kinoalı Kabak Dolması Tarifi

Paylaş:
Heltia mobil uygulama görseli

Heltia

Diyetisyen Didem Tosun'un katkılarıyla hazırlanmıştır.

Porsiyon miktarı: 3

Kalori (1 porsiyon için): 353

Önerildiği öğünler: Öğle ve akşam yemeği

Kimlere uygun?

  • Pirinç içeren dolmalara kıyasla, diyabetli bireyler için çok daha sağlıklı bir alternatif sunar.
  • Aynı zamanda hayvansal gıda ve glüten içermediği için hem vegan hem de çölyak beslenme düzenlerine tamamen uygun.

Malzemeler

  • 6 adet yeşil kabak
  • 1 çay bardağı beyaz kinoa, 1 çay bardağı siyah kinoa
  • 2 kapya biber
  • 2 domates
  • 2 adet kuru soğan
  • Dereotu
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Baharatlar; kuru nane, tuz, toz biber

Yapılışı

  • Siyah ve beyaz kinoayı iyice yıkayın, sonrasında en az 30 dakika ılık suda bekletin.
  • Bu sırada kabakların içini oyun. Sonrasında iyice yıkayıp kurumaları için bir havlu kağıt üzerine serin.
  • Kapya biber, soğan ve domatesleri küp küp doğrayın.
  • Bir tencerede 6 yemek kaşığı zeytinyağı, küp doğradığınız soğan, kapya biber ve domatesi renkleri dönene kadar kavurun.
  • Suda beklettiğiniz kinoayı, dolmalık fıstıkları ve dereotunu da sebzelerin içine katın ve kavurmaya devam edin.
  • 1 su bardağı sıcak su, kuru nane, tuz ve toz biberi de ilave ettikten sonra 1-2 dakika kaynatıp, ocağın altını kapatın. 15-20 dakika iç harç için demlenme süresi verin.
  • Dinlendikten sonra kabakların içini harç ile doldurun.
  • Tabanına 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı döktüğünüz tencereye kabakları dik şekilde dizin. Üzerlerini kapatacak kadar sıcak su eklediğiniz dolmaları kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
  • 15 dakika demlenme süresi ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifimizi beğendiyseniz “Yulaflı Çıtır Tavuk” tarifine de göz atmayı unutmayın.

İhtiyaçlarınıza uygun uzmanla eşleşin, hemen randevu ayarlayın.