Porsiyon miktarı: 4 porsiyon
Kalori (1 porsiyon için): 224 kkal
Önerildiği öğünler: Öğle ve akşam yemeği
Kimlere uygun?
- Hayvansal ürün içermeyen bu tarif vegan, vejetaryen ve pesketaryen beslenme için uygundur.
- Yeşil mercimek, demir eksikliği tanısı olanların demir emilimine yardımcı olabilir.
- Anemi tanısına sahip kişiler için sade bulgur pilavına oranla daha tercih edilebilir bir alternatif sunar.
- Bulgurdaki glüten içeriği sebebiyle glüten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlara önerilmez.
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy soğan
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Soğanları küçük küçük doğrayın.
- Isıttığınız zeytinyağında önce doğranmış soğanları soteleyin.
- Ardından buna küp şeklinde kesilmiş havuçları ilave edin ve sotelemeye devam edin.
- Bulguru ve yıkanmış mercimeği tuzla birlikte ekleyin. Üzerine suyu da koyduktan sonra 20 dakika orta ateşte pişirin. Afiyet olsun!
Bu tarifimizi beğendiyseniz “Bağırsaklara Yardımcı Patates Püresi” tarifimizi de deneyebilirsiniz.