Porsiyon miktarı: 8
Kalori (1 porsiyon için): 266
Önerildiği öğünler: Ara öğün
Kimlere uygun?
- İçeriğinde hayvansal gıda barındırmayan bu tarif, vegan ve laktozsuz beslenmelerde ara öğün olarak rahatlıkla tercih edilebilir.
- Glütensiz un alternatifleri kullanılarak glütensiz ve çölyak beslenmelere de uygun hale getirilebilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı badem sütü (şeker ilavesiz)
- 1 bardak un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
- 6 yemek kaşığı ayçiçek yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 6 adet sıcak suda bekletilmiş hurma
- 1 tatlı kaşığı bal
- Fırına girmeye uygun cupcake kapları ve kağıtları
Kreması için:
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- (Üzerini süslemek için) Bir miktar kakao tozu,
- 6 yemek kaşığı badem sütü
- 2 orta boy muz
- 1/3 fincan Hindistan cevizi yağı
Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- Kuru malzemeleri (Hindistan cevizi şekeri, karbonat, tarçın, un, kakao ve kabartma tozunu) geniş bir kapta homojen olacak şekilde karıştırın.
- Daha sonra üzerine yağ, sirke, vanilya ve badem sütünü ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı cupcake kaplarına dökün, kabarabilmeleri için yeteri kadar boşluk bırakmaya dikkat edin.
- Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Kekler pişerken krema için muzları ve Hindistan cevizi yağını ayrı bir kapta çırpın.
- Vanilya, kakao tozu ve 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi şekerini ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak badem sütünü ekleyin ve tekrar çırpın.
- Fırından çıkardığınız ve soğumasını beklediğiniz kekleri bu krema karışımıyla süsleyin. Afiyet olsun!
Bu tarifimizi beğendiyseniz “Hurma Topları” tarifimize de göz atabilirsiniz.