Porsiyon miktarı: 1 porsiyon
Kalori (1 porsiyon için): 315 kkal
Önerildiği öğünler: Öğle ve akşam yemeği
Kimlere uygun?
- Tavuklu kinoa salatası, glütensiz beslenen bireyler için uygundur.
- Kinoanın lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutma ve kan şekerini dengelemede etkilidir. Bu sebeple diyabet ve insülin direnci tablolarına sahip bireylere önerilebilir.
- Bağırsak hareketlerinde yavaşlama yaşayan kişilere uygun olabilir.
Püf noktası
Pişen kinoanın suyu fazla gelirse süzüp soğuması için dinlenmeye bırakabilirsiniz. 1 su bardağı pişmemiş kinoadan muhtemelen 3-4 günlük pişmiş kinoa çıkar. Fazlasını dolaba koyup her gün belirli ölçüde salatalara ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- Birkaç yaprak marul
- Maydanoz, dereotu, ekşimen ve reyhan gibi çeşitli yeşillikler
- 1 adet salatalık
- 100 gram tavuk göğsü
- 3/4 su bardağı haşlanmış kinoa
- Limon
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kuru nane
Yapılışı
- Tavuğu haşlayın.
- 1 su bardağı kadar kinoayı bir tencereye alın ve üzerine 2 parmak geçene kadar su ekleyin.
- 30 dakika kadar beklettikten sonra bu suyu süzün ve kinoanın üzerine 1.5-2 su bardağı kadar temiz su ekleyin.
- Orta ateşte kinoa taneleri yumuşayana kadar pişirin. Ardından 3/4 bardak pişmiş kinoayı bir salata kasesine alın.
- Yeşillikleri sirkeli suda bekleterek yıkayın ve doğrayın. Salatalığı ve haşlanmış tavuğu da doğrayarak yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- Üzerine soğuyan kinoayı ilave edin.
- Limon, 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ve baharatları karıştırarak bir salata sosu yapın. Daha sonra kinoalı tavuk salatasını tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi beğendiyseniz “Yulaflı Omlet” tarifimizi de denemek isteyebilirsiniz.